D.O.P e I.G.P.

D.O.P.  Denominazioni di Origine Protetta
Le denominazioni di origine protetta identificano la denominazione di prodotti in cui tutte le seguenti fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono in un’area geografica definita.

I.G.P.  Indicazioni Geografiche Protette
Le indicazioni geografiche protette identificano la denominazione di prodotti in cui almeno una delle fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono in un’area geografica definita.